Fusilli, petto di galletto e semi di sesamo

Ho trovato su una rivista questo pollo e io subito l'ho abbinato per un piatto unico partecipo all'iniziativa di Morettina Le ricette in bicchiere

per due persone

150 gr fusilli
300 gr petti di galletto
1 spicchio d'aglio schiacciato
1 porro
2 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiano di zucchero
2 cucchiai di soia
1 cucchiaio di olio
2 cucchiaini di olio di sesamo
1 cucchiaio di mirin (sakè)

Scaldare il wok, tagliare a rondelle il porro e a filetti trasversali il petto di galletto,mettere i semi di sesamo a tostare, toglierli dalla padella.
Versare l'olio e rosolare a più riprese il pollo, mescolando e scaldando bene ogni volta il wok, quando è cotto unire il porro e l'aglio schiacciato, cuocere la pasta, aggiungere la salsa di soia, lo zucchero e il sakè mescolare, sale e pepe, versare la pasta, i semi si sesamo, saltare la pasta, per una cosa sfiziosa servire in bicchieri con calice ;)

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