Scones!!!!! Uè ma sono di patate ahaha

Questa di sicuro piace a Viviana ehehe

400 di patate a pasta gialla (io ho usato quelle bianche)
150 di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
misto di peperoncino e prezzemolo secchi
40 gr di burro 60 di parmigiano
1 uovo
mezzo bicchiere di latte
1 spicchio d'aglio grattugiato
sale e pepe

Lavare e bollire con la buccia le patate ( io ho fatto prima sbucciate e tagliate a dadolata e sbollentate in acqua salata per 3 minuti) quindi tagliarle a cubetti.
Mettere in una terrina la farina lavorando con le mani amalgamare il burro ammorbidito, unire il lievito, sale e pepe, poi il latte, le erbe ed il parmigiano.
Sbattere l'uovo con l'aglio grattugiato, unire all'impasto ed amalgamare, aggiungere le patate sbollentate e incorporarle bene.
Prelevare a cucchiaiate l'impasto e stenderlo su carta forno a mucchietti. Cuocere in forno caldo 200° per 15'