Trovata in rete e collaudata più volte. Preparazione semplice e veloce anche in questo caso, con un risultato molto delicato
filetti di rombobrodo di pesce
salvia
pangrattato
Per la salsa:
2,5 dl di latte,
1/2 dl di panna,
30 g di emmental grattugiato,
25 g di farina,
2 noci di burro,
sale,
pepe.
Sciogliere una noce di burro, unire la farina, il latte sale, pepe preparate la besciamella. Tolta dal fuoco aggiungere l'altra noce di burro, la panna, l'emmental e un mestolino di brodo. Versare qualche cucchiaio di salsa nel tegame disporre i filetti e ricoprirli con la salsa rimasta. Fare un trito di salvia e pangrattato, spolverarlo sulla salvia. Cuocere in forno 15 minuti + la gratinatura a 180°
che belle queset cocottine ovali :D!! Il rombo l'ho cucinato poche volte! la prossima volta che mi capita sottomano lo faccio così che mi ispira molto di + delle mie preparazioni :D bacioooo
RispondiEliminaEhiiiii ciao amiciona mia ;-)))
RispondiEliminaGrazieeeeeeeee e un abbraccio grande!
Ciao Claudia, cosa vuoi che ti dica,
RispondiEliminail rombo già e buonodi suo, poi con il resto deve essere veramente squisito.
bellissimo, è al giovedì che c'è il banco buono del pesce, giusto? ho già scordato le date dei mercati :(
RispondiEliminaDev'essere delicatissimo...
RispondiEliminaBravissima!
Da provare, copiata!Buon weekend :)
RispondiEliminaCiao Tati, delicatissima questa ricetta. Ricorda un po' le fish pies inglesi con la differenza che quest'ultime hanno sopra anche uno strato di purè di patate.
RispondiEliminaops, perdonami Claudia, non avevo visto che la ricetta l'avevi postata tu... Rinnovo i complimenti e le scuse!
RispondiEliminaSei una fonte inesauribile...io non amo tantissimo il pesce, ma questo fa venire l'acquolina in bocca! Da provare sicuramente.Ciao e buon w.e.
RispondiEliminaclaudia, complimenti per il piatto.... ricetta da provare!
RispondiEliminaGrazie per l'invito e a presto.
RispondiEliminaComplimenti per le ultime pubblicazioni.
Con grande affetto: ciao
Uhhhh mi piace tanto il rombo. L'abbinamento con il formaggio è da provare. Cosa mi consigli al posto dell'emmental... è uno dei pochi formaggi che proprio non mi va giù!
RispondiEliminamolto gustosi!! brava e complimenti, devo provarli!!! non avevo mai pensato a questo abbinamento.
RispondiEliminaviviana carine vero...scippate a mia madre
RispondiEliminaringrazio per i complimenti nino, comidademama, Dolcienonsolo, nightfairy, Tiziana, GràGrà, lenny, max - la piccola casa
Danda no problem... tanto rimane tutto in famiglia
Cipolla se l'emmental non ti piace puoi sostituirlo con scamorza bianca o fontina