Come ti ar-rösti -sco un muffin!

Eh si oggi mi andava di cucinare con gli stampini, ma niente dolci e allora via di muffin salato ed il secondo è in tavola con una semplice insalatina dell'orto!


Muffin rösti

Fette di prosciutto
fette di prosciutto cotto
fette di pancetta
3 patate medie
2 uova
3 cucchiai di farina
1 rametto di rosmarino
1 cipollotto
sale e pepe
Stampo in silicone

Grattugiare le patate, affettare il cipollotto, tagliare a listarelle una parte di prosciutto, sbattere le uova con la farina sale e pepe e il rosmarino tritato, mescolare tutto insieme.
Foderare gli stampini con le fette di affettato, farcirli col composto, mettere in forno a 180° per 30 minuti circa.