domenica 18 novembre 2007

Penne all'arrabbiata piccante con salumi

Sughetto svuotafrigo, ogni tanto ci vuole anche questo, per eliminare fondi di salumi, ho fatto una dadolada di pancetta stufata, mortadella, salamino e prosciutto. Messo in padella un trito di cipolla con olioextra verginee del peperoncino fatto stufare, unito la dadalata di salumi, rosolati e sfumati un po' con del vino bianco, aggiunto la salsa di pomodoro. Nel frattempo cuocere le penne scolarle aldente e saltarle nel sughetto piccante. :P

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