Penne all'arrabbiata piccante con salumi

Sughetto svuotafrigo, ogni tanto ci vuole anche questo, per eliminare fondi di salumi, ho fatto una dadolada di pancetta stufata, mortadella, salamino e prosciutto. Messo in padella un trito di cipolla con olioextra verginee del peperoncino fatto stufare, unito la dadalata di salumi, rosolati e sfumati un po' con del vino bianco, aggiunto la salsa di pomodoro. Nel frattempo cuocere le penne scolarle aldente e saltarle nel sughetto piccante. :P