martedì 1 gennaio 2008

Polipo ai peperoni

Altra ricettina di mia sorella... devo convincerla a iniziare a postarle da sola le sue ricette qui sul blog... su provate a dirglielo voi ;-)

Polpi piccoli o moscardini: gr. 800
2 peperoni gialli e 2 rossi
Pomodori maturi o "pelati": gr. 500
Una cipolla
Uno spicchio d'aglio
Vino bianco
Aceto
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe


Pulite bene i polpetti eliminando intestini, occhi e becco. Lavateli ed asciugateli.
In un tegame rosolare, in 8 cucchiai di olio, la cipolla e l'aglio.
Appena appassiscono unite i polpi e fate cuocere qualche minuto, bagnate con un bicchiere di vino e fatelo ritirare.

Unite anche i peperoni puliti e tagliati a strisce, salate, pepate e aggiungete i pelati.
Proseguite la cottura finché i peperoni non saranno cotti.


In ultimo versate nel tegame mezzo bicchiere d'aceto e fatelo evaporare.

10 commenti:

Cipolla ha detto...

Si Si... sorella di tati... devi pubblicare più spesso se prepari piattini come questi. Complimenti... si vede che la cucina è una dote di famiglia! Bacioni!!!

caravaggio ha detto...

favolosi ho l'acquolina in bocca buona serata

caravaggio ha detto...

e vedrai la ricettina che posto domani è un classico della cucina sicula buona serata qui si gela e penso anche da te ciao

Tatiana ha detto...

Brava Cipollao vediamo se se li posta da sè!!:-)

Marcella fanno acquolina anche a me :/ solo in foto li ho visti grrrr qui sta nevicando speriamo che smetta :S

caravaggio ha detto...

buon giorno qui questa notte ha nevischiato ma il freddo è diminuito, in mattinata posterò un classica ricetta sicula che ben s'adatta a questo freddino buona giornata

mamma3 ha detto...

Questa è proprio una novità..con i peperoni..fantastico deve essere strepitoso! Forza sorella di Taty!!! Elga

Tatiana ha detto...

ahahaha devo trovare il modo per diversificarmi mo ci studio sopra altrimenti non capiamo di chi sono le ricette a parte che basta che firmi le foto ehehehe risolto;-)

nightfairy ha detto...

Un bacione Tati :) Buon 2008!

Lo zucchino d'oro ha detto...

Slurp!
Mille auguri!!!

Tatiana ha detto...

night e stefano anche a voi di cuore :* :*