2 nasellini
pomodorini ciliegia
1 zucchina
1 patata
2 scalogni
vino bianco
limone
salvia e rosmarino
sale e pepe
Affettare gli scalogni, metterli in padella, con una noce di burro
pomodorini ciliegia
1 zucchina
1 patata
2 scalogni
vino bianco
limone
salvia e rosmarino
sale e pepe
Affettare gli scalogni, metterli in padella, con una noce di burro
e far stufare con un po' di vino bianco, passarli al mixer.
Sfilettare i naselli tagliarli a tocchetti e passare sopra una spruzzata di limone. Affettare le patate metterle in padella con un filo d'olio sale pepe e gli aromi, infilare negli spiedini i pezzetti di nasello, alternando a rondelle di zucchina e pomodoro mettere in padella coprire e far cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
Servire con la salsa di scalogni.
Il particolare
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