Cheese ball d'uva ai pistacchi

Sempre per il menù sfida ho fatto queste palline di uva e formaggio coperte di pistacchi tritati, sfiziose anche se io ho gradito molto l'altro, decisamente più intrigante come sapori.

Uva bianca da tavola
100 gr di camembert
50 gr di philadelfia
1 cucchiaio di porto
pistacchi q.b.
sale pepe


Lavorare a crema il camembert con il philadelfia e il porto, sale e pepe

tagliare dei quadrati di pellicola, mettere un po' di composto e un chicco d'uva,

chiudere a caramella, avvolgendo con il formaggio il chicco, passarli sui pistacchi solo poco prima di servirli, per evitare che i pistacchi si ammorbidiscano troppo e perdano la croccantezza

e l'antipasto è fatto!