lunedì 27 agosto 2007

Liquore di carota

Alcool 95° 500 gr
carote biologiche 6
semi di carota 50 gr
baccello di vaniglia 1
zucchero 300 gr
acqua 300 dl

Sbucciare e tagliare a tocchetti le carote, metterle in barattolo chiuso con l'alcool, farle macerare per 3 settimane

togliere le carote, inserire i semi di carota e la vaniglia, far macerare una settimana

Sciogliere lo zucchero in acqua a freddo e unirlo al macerato, mescolare il tutto, filtrare e imbottigliare.
Ottimo digestivo e diuretico, liquore molto dolce, da tenere almeno un mese fermo prima di degustare.

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