Il sapore di mare che piace in un piatto di pasta con le vongole, a piacere potete usare anche la pasta ma servito su crostoni è veramente delizioso!
1 Kg di vongole200 g di pomodori
1/2 bicchiere di vino bianco
verdure miste per soffritto
brodo vegetale di dado
basilico
aglio
pane
pepe
Aprire le vongole unendo il vino bianco, filtrare il liquido. Riscaldare l'olio e rosolare le verdure per il soffritto, aggiungere i pomodori a pezzettoni, con tutto il loro liquido insaporire e versare nel tegame 2 bicchieri dell'acqua emessa dalle vongole e 2 bicchieri di brodo vegetale. Cuocere per 10 minuti, aggiungere le vongole scolate dal liquido. Mescolatele spesso e completate con abbondante pepe e foglie di basilico. Tostare le fette di pane e strofinateci l'aglio. Distribuire i molluschi e il loro sugo in piatti fondi completati con i crostoni caldi
18 commenti:
semplice e buono.......buon inizio settimana!
ottimo buon inizio di settimana
lo sò che è una botta ma la ricetta originale è cosi ciao
buonaaaaaaaaa...mamma mia...mi fa voglai di partire per le vacanze al mare ;)
un idea eccezionale quella dei crostoni....da copiare...un bacio
Annamaria
le vostre ricette sono sempre bellissime complimenti e grazie
;-)
Ecco la cara CLAUDIA con una bella,
semplice e gustosa ricetta.
Bacio
Nino
Con i crostoni, che bontà!
che buone!!
quuasi un soute'ma un po'piu asciutto,grande !!!
Che bontà!!!!
Qui a cagliari facciamo pure una zuppa di cozze e arselle col pane sotto...Complimenti per la tua originalità!!!!!!!!
Un bacio
Buoni questi crostoni, anzi buonissimi! Ciao
Wow...aspetta che mi salvo la pagina poi corro a comprare le vongole...ho ancora mezza baguette secca da finire e credo che verrà affettata e trasformata in crostini per ospitare le vongole! Grazie ;)
Ma..non eri in partenza? :-p Ottimi questi crostoni!
Merito della tecnologia non parto mai senza il mio pc, oltretutto ero in treno... e sull'eurostar ci sono le spine ehehehe
Uhm mia sorella deve rispondere un bel po' domani la striglio ben bene ehehehe
Maddea spero buono e con il sole
marcella ottimo veramente
Lo anche tu vedo hai voglia di.... sole
unika quando il pane è buono vale la pena mangiarlo;)
manu grazie
nino a volte le cose semplici sono le migliori
Aiuolik aquolina in bocca!!!
Mirtilla buone che non ne è rimastra traccia
Mestolo & Paiolo ciao anche a te
NIGHTFAIRY era era
Tatiana :P:P:P:P
Che fai sfotti perchè ho lasciato la ciccia giù!!!!! Buon Pro vi faccia ahahahaha
siiiiiiiiiiiiiiii:P:P:P
semplice veloce e buono! fà al caso mio :-))))) poi è pesce e la ciurma mangia mangia :-)))
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