Maccheroni con polpo e calamari

Ultimamente cucino poco, si avvicina il mio compleanno sono un po' nervosa... i venti giorni prima e dopo, sono sempre da tenere d'occhio astrologicamente, possono portare sempre novità e a volte non sempre piacevoli, questo per me è davvero un periodo pesante, il mio trottolo è spesso a giro e cucinare solo per me non mi diverte, per cui via di insalatone fresche... che male non mi fanno :-/ eh si... pesante anche in ciccia, devo ributtar giù dei chiletti che mi si sono appiccicati con prepotenza addosso!!! grrrr e per giunta sgrunt! senza chiedere il permesso sigh!!!!
Qui siamo in pieno fermento... grandi cambiamenti di nuovo...e come ogni cambiamento grandi crisi... grandi discussioni, lo facciamo, non lo facciamo, sei sicuro.. ma coi tuoi? E poi via... deciso ci siamo buttati! Si ritorna a Firenze, oh meglio io ritorno... lui ci viene ehehe, fra 2 settimane forse prima, forse dopo (almeno credo ehehe ogni tanto parte un treno)
Ebbene si! Ritorno a casa, alle mie radici, alla mia famiglia avvolgente, dopo quasi due anni di Trento, per cui iniziano le grandi manovre... scatoloni che entrano di prepotenza nella mia casina piccina picciò.. mi guardano e li guardo e restano in attesa di essere montati, riempiti ...non ci riesco, aspetterò come sempre gli ultimi giorni. Mi dispiace! Ma un po' sono contenta... un po' non so nemmeno io! eheheh so per certo che non sono più le distanze a preoccuparmi... ho amici da ogni angolo d'italia, so che sicuramente ogni tanto, prenderò la macchina e comincerò a scorrazzare su e giù per incontrarli, oserò addirittura prendere l'aereo... apsettami mariella e a questo punto anche nino ahahaha.
Non lascio niente qui, mi rendo conto che il mio mondo quassù era tutto in questo piccolo nido, mi è servito tantissimo a livello personale, mi dispiacerà non farmi più la mia passeggiatina da ponte a ponte, ma tanto a Firenze ho il mio Arno vicino sarà più lunga la camminata, parleremo di più io e il trottolo mano nella mano ehehehe
Mi dispiace... ma in questi giorni ci ho pensato bene, qui non ho legami affettivi con la gente del posto, in effetti sono un po' ostici sti trentini...(e io che non ci volevo credere!!! Ti ricordi Brii? Ma ho avuto modo di constatare.. a partire dai familiari del mio compagno, gente non ci crederete ma tutt'oggi non ho avuto il "piacere" di conoscere... Ma chissseeeeee ne frega... mi sono fatta il sangue amaro anche per troppo tempo, non riuscivo a capire, questa cosa davvero assurda, sarà che a prescindere io preferisco incontrare le persone... semmai giudico dopo averle incontrate, mi è dispiaciuto soprattutto per il mio trottolo, l'ho percepita come una mancanza di amore nei suoi confronti. Conoscere le persone porta sempre un arricchimento, privarsene mi sembra davvero sciocco! Ora... non mi importa più, mia madre mi ha sempre detto...chi non ti vuole, non ti merita! La mia coscienza riposa tranquilla e alla fine pensandoci col senno del poi...meglio così ehehe posso dire di avere una suocera che, in futuro...non "mi romperà"!!!
All'inizio in una delle tante discussioni, pensavamo di tenerci il nido, ma ora mi rendo conto che non è nel mio carattere, lasciarmi attaccate le cose che non servono più.
Nessuno forse si accorgerà che sono sparita, altri si renderanno conto in seguito, dello sbaglio delle loro scelte, di certo io non avrò rimpianti, è questo che importa, porto via con me solo le cose belle che mi sono capitate in questi due anni e cosa più importante porto via con me il mio trottolo ;-)
Una volta i cambiamenti non mi spaventavano, anzi ne andavo alla ricerca ed ora mi rendo conto che un po' questa cosa mi ha messo in crisi...beh ho detto prima si avvicina il compleanno che stia invecchiando anche il mio animo? E dire che è tutto partito da una mia battuta buttata lì... "che ne pensi amore, visto che dobbiamo ingrandire l'azienda perchè non provare a farlo giù?" Il trottolo... "ma si tesoro che bella idea!!" opsssss l'ho guardato basita non mi aspettavo questo entusiamo, perdindirindina mi sono fregata!!!
Il giorno alla ricerca di capannoni a Firenze...dopo qualche telefonata ero contenta... certi prezzi per affittare un capannone, il doppio!!! Tutta tranquilla gli dico trottolo restiamo qua...credimi ci costa la metà! Ho visto la delusione sul suo viso... mi sono resa conto che alla fine, di andare Firenze era lui più entusiasta di me, forse era giunto il suo carpediem, per staccarsi dalla figlia e da questa famiglia, buona solo a chiedere e non dare niente in cambio...
Mi sono resa conto alla fine, che la mia battuta buttata lì era il mio inconscio che reclamava di tornare giù, mi è mancato alla fine l'affetto avviluppante della mia famiglia, a volte c'è bisogno di scappare dalle cose che dai sempre per scontate, sicure, sai che ci sono e resteranno per sempre.Mi salito alla mente il primo giorno a casa mia, le sue parole mi sono rimaste scolpite nella mente...per come le aveva dette, il tono che aveva usato..."Sai Tati per la prima volta mi sento a casa!"
Ma quando i tempi sono maturi, le cose accadono perchè devono accadere... perchè servono per crescere. L'idea, ormai accantonata per noi è passata sotto lo sguardo di altri manager della multinazionale per cui lavoreremo, è piaciuta tantissimo e puff come per magia sono spariti tutti i problemi... davanti si è srotolato un bel tappeto rosso... e ancora devo vedere dove finisce...
La mia favola col mio principe continua... tornerà di nuovo a prendermi come due anni fa... questa volta con un destriero scuro che ci porterà finalmente a casa... roba da non crederci!
Questi venti giorni, ante compleanno che mi porteranno ancora? Per quelli post... so già, che faremo un bellissimo weeend raduno campagnolo-culinario-godereccio, spero davvero che saremo in tantissimi grandi e piccini!!!
Scrivo e sorrido, pensando a chi passa ogni giorno da questo blog... e non trova mai da leggere niente di me o di Claudia, non riesco a far partecipe delle mie cose, e spesso ahimè sono una pessima vicina, non sempre riesco a leggere le vostre cose, me ne dispiace, ma credo che sia sempre una forma di pudore la mia, do il meglio con le persone a vis a vis oppure quando c'è simultaneità nel botta e risposta.
Spesso penso che non avrei nemmeno dovuto fare un blog! Ma poi anche se i commenti non sono tantissimi, non mi importa... in fondo non sono una commentatrice nemmeno io, mi soddisfa guardare dal retro, che i miei pasticciamenti sono cercati, visti, che le persone nonostante il silenzio tornano e per una che ha preso il mestolo solo due anni fa in mano decisa a cimentarsi in quest'arte non è assolutamente male :)))
Beh gente rimarrete delusi :)) ma questo post da delirio estivo, l'ho scritto solo per me.... sarei tentata di pigiare il backspace e guardare il cursore, spazzar via lettera dopo lettera, ma non lo farò... mi rendo conto che questo è il lato pudico della mia vergine, ma per questa volta prometto giurin giuretto che non avrà soddisfazione! ;) Ma torniamo al senso del blog...

Era da tanto che volevo mangiarmi un po' di pesce, per l'occasione mi sono fatta un bel primo piatto ed in un piatto solo ho usato due cose regalate da Mariella quando è venuta su a trovarmi... portate dalla Sicilia, l'uvetta e i capperoni giganti.

per 6 persone
500 gr di maccheroni
1 polpo piccolo
3 calamari medi
capperi giganti
1 cucchiaio uvetta
brodo di pesce
cognac
peperoncino
1 spicchio d'aglio
cipolla o scalogno
salsa di pomodoro
olio extra vergine
sale

Pulire polpo e calamari dalle viscere i becchi e spellarli, tagliarli a striscioline, nel frattempo,

soffriggere la cipolla tritata e uno spicchio d'aglio schiacciato in padella, con un filo d'olio, unire l'uvetta, ho usato quella che mi ha regalato Mariella è piccolissima.


Versare le striscioline di polpo e di calamaro, pezzetti di peperoncino, far rosolare due minuti, sfumare col cognac, unire la salsa di pomodoro, il brodo di pesce, io ho usato dei cubetti congelati di brodo di polpo.
Unire i capperi e portare a cottura, fino a che non si è ritirato bene il sugo, cuocere la pasta e saltare con un po' di acqua di cottura.
step by step qui

Un premio di nuovo questa volta me lo sono proprio preso... vero nino ehehehe Il premio del buonumore... ed assegno questo premio a....

Viviana quella più spassosa dei blogger, adoro le sue faccette buffe yesssss

brii perchè so per certo che con le è puro divertimento sempre e comunque ;)
A mirtilla nel suo blog si trova di tutto
e non per ultimo Nino eh si te lo rendo vedi come sono generosa in questi ultimi giorni ci siamo fatti dei bellissimi botta e risposta nel forum è davvero divertente ; :*



Aggiornamento dell'ultim'ora.... OH MAMMA CHE LUNGO!!!!! Quasi quasi lo taglio EHEHEHE