Paccheri con bocconcini di pollo, zucchine e porcini al curry

Ottimo piatto unico per chi adora le spezie

per due persone:

160 gr di paccheri
1 petto di pollo
una fetta spessa di prosciutto cotto
1 zucchina
mezza cipolla
2 cucchiaini di curry
olio d'oliva e.v.
sale e pepe

Ho tagliato a bocconcini il petto di pollo ed ho fatto una dadolata di prosciutto cotto,mettere in padella a rosolare, rigirare la carne, sfumarla con del vino, spostarla ai lati ed unire mezza cipolla tritata farla stufare, unire la zucchina tagliata a filanger, il curry. Aggiungere il porcino affettato e mezzo mestolo scarso di brodo vegetale, coperto e lasciare cuocere una decina di minuti, a parte cuocere la pasta, scolarla e saltarla poi in padella con appena poca acqua di cottura e servire.