Menù d'uva e vino

In questi giorni non ho postato molto, tutta presa da una sfida culinaria... un menù a base di uva e vino e per di più andava fatto in coppia, vabbè direte voi che vuoi che sia, il problema che il mio partner Marco BimbOhOus3 era a km di distanza, ma con la magia di internet Trento-Torino sono stati ...dietro l'angolo, si arriva a tutto, anche a cucinare un menù in due, quindi via ai fornelli.

Queste sfide, sono davvero molto stimolanti, sono uscite fuori tante pietanze, una più intrigante dell'altra, nel nostro caso abbiamo optato per queste:-)

Sangria bianca profumata alla menta, Uva in salsa piccante con Cheese ball d'uva ai pistacchi.

Tagliatelle al cacao con lepre mediterranea e riduzione al malvasia,

Gnocchi sfiziosi al lardo e uva

Ossobuco autunnale ai porcini ed uva

Plumcake al wisky con gocce di cioccolato ed uvetta su letto di marmellata di uva bianca

Pagnottelle soffici all'uvetta con nettare di frutta al moscato e crusca

e per finire Grappa all'uva fragola


Spero che sia stato di vostro gradimento, posterò tutte le ricette incluse quelle di Marco, quindi ragazzo... sarà bene che passi di qui a salutarmi oltre che a sbirciare :-)