lunedì 2 febbraio 2009

Tagliatelle con legumi e cotechino

Dopo sto tour di feste e la rincorsa a creare nuove ricette per rimpinguare il blog... sto cotechino mi capitava sempre in mano e alla fine ho detto: tu mi tenti e io ti faccio fuori ehehe
Decisamente un piatto che ha riscosso successo in casa mia...
Con questa ricetta partecipo al ricettario delle lenticchie e co, proposto da Mikamarlez






Tagliatelle
80 gr di piselli secchi
80 gr di lenticchie di castelluccio
4-5 fette di cotechino
2-3 pomodori pelati
cipolla
1 spicchio d'aglio
1 foglia di alloro
olio e.v.
sale e pepe


Mettere a cuocere per 30 minuti i piselli e lenticchie insieme a una foglia di alloro e uno spicchio d'aglio. Scolarli a cottura ultimata senza buttare l'acqua di cottura, eliminare l'aglio e l'alloro. In padella trito di cipolla, carota e sedano, far stufare con un filo d'olio, unire i legumi , il liquido di cottura dei legumi, il timo, con i pelati spezzettati sale e pepe, far cuocere 15 minuti.
A parte cuocere le tagliatelle, saltarle in padella unendo il cotechino tagliato a cubetti e all'occorrenza poca acqua di cottura dei legumi.

11 commenti:

Val Tidone ha detto...

E' tutto il giorno che bloggheggio nella rete, adesso che sono passato di qui, mi sono ricordato che devo anche mangiare se voglio continuare anche domani. Grazie

P.s.

Le tagliatelle sembrano proprio buone

Lo ha detto...

mi piace tatno la vostra idea dei round up italiani....mi ispirano tantissimo...dai pensiamoci...alla tesi maca poco! e quasi quasi stramazzo pure io quel cotechino che ho in frigo!bacione

lenny ha detto...

E' un'idea nuova per gustare il cotechino, al di fuori del periodo delle feste
Ciao

Claudia ha detto...

Weee che bel piattone ricco vedo!!!!

unika ha detto...

molto invitanti queste tagliatelle:-)
Annamaria

Mikamarlez ha detto...

Mikamarlez arriva e ringrazia e le lenticchie...tremano..o germogliano???? un abbraccione.lety

Robby ha detto...

ehiiiiii non riesco ad entrare nel forum... è solo una cosa temporanea?

Cannelle ha detto...

Ciao ragazze, ho fatto gli GNOCCHI di patate ripieni di scamorza e prosciutto per la vostra raccolta.
http://semplicementeinsieme.blogspot.com/2009/02/gnocchi-ripieni.html
Spero che vi piacciano. Intanto vi linko poi fatemi sapere;-)
Cannelle. Ciaooooo

Tatiana ha detto...

Val Tidone... lo sono... provale :)

Lo... appena saremo tranquille organizzeremo stai certa :D

Lenny si si... ma può essere anche un alternativa peril prossimo fine anno ahaha

Yes... Claudia direi proprio che è ben bilanciato ;)

Vero Annamaria... molto invitanti :)))

Mikamarlez Prego ne dovrei aver un altra da passarti la posterò a giorni... queste si sono fatte mangiare zitte e BONE!

Robby mea culpa ho fatto casino e spero di ripristinare ma non so quanto mi ci vuole sigh!

Grazie Cannelle di questi gnocchi ripieni :P appena ho un attimo corro a degustarmeli :))) e ricambio il link al tuo blog ;)

Robby ha detto...

ah ok ok era solo per sapere se avevo combinato qualcosa io!! Un bacio e sistema tuttoooooo

Tatiana ha detto...

ci provo ma la vedo dura ahahaha