Ho comprato 6 mazzi di bietoline biologiche, una parte le ho messe in congelatore, dopo averle cotte a vapore e con la rimanenza ho fatto due ricettine che avevo in serbo da fare
Per la base
250 gr di farina
acqua q.b.
1/2 cubetto di lievito
1 cucchiaio di olio
sale
Per la base
250 gr di farina
acqua q.b.
1/2 cubetto di lievito
1 cucchiaio di olio
sale
per il ripieno
Bietole lesse
1 porro
1 wurstel
paprika dolce
sale e pepe nero
1 ccchiaino di concentrato
olio evo
Tagliare il porro ad anelli e stufarlo con un po' d'olio, unire la bietola tagliata,
sale e pepe e la paprika, tagliare il wurstel a pezzettini, 
aggiungere i wurstel, far asciugare il ripieno a fiamma alta,
Stendere la pasta e farcirla
premere i bordi eliminare l'eccesso di pasta con un taglia pasta, schiacciare i bordi con i rebbi della forchetta,
mettere sulla teglia infarita, diluire il concentrato di pomodoro, spennellarlo sopra i panzerotti 
e mettere in forno a 180° per 10/15 minuti.
2 commenti:
tati! che buoni devono essere....come erano una volta cotti? morbidi o croccanti??
Serenella vengono croccantie morbidi :D tipo i calzoni, sarebbero da provare fritti, provali erano veramente sfiziosi!
Posta un commento