Risotto ai ciuffi calamaro

Con la stessa base degli spaghetti ai ciuffi di calamaro trovate il passo passo qui
ho preparato questo risotto deliziosissimo e piccante :ok

Per due persone
160 gr di riso
ciuffi freschi di calamaro 200 gr
3/4 pelati
brodo di pesce
1 cipolla
peperoncino
1 spicchio d'aglio
vino bianco
aceto balsamico
prezzemolo
olio evo
sale e pepe

Mettere olio aglio e peperoncino in padella, lavare i ciuffi quando è soffritto aggiungere i ciuffi, la cipolla tritata far cuocere coperto, sfumare col vino bianco, unire i pomodori e un po' di brodo di pesce e far cuocere, aggiungere un goccio di aceto balsamico e far cuocere fino a che non diventano teneri, pungendo con la forchetta.
Versare il riso, far tostare, aggiungere del brodo di pesce caldo e portare a cottura, spegnere far riposare un paio di minuti e servire.

il premio gentilmente offerto da Barbara
Sara e il suo bloggoloso , Marcella, Orchidea, @nn@, Cuochetta, Coco, Dario, chocolat, Clamilla, Fiorella, dolci salati, sjmiedi ,

Non a tutti piacciono i blog, per la maggior parte i nostri obiettivi sono di mostrare le cose che creiamo e di fare amicizie nuove, ma ci sono persone alle quali non interessa affatto quando si dona loro un premio, non lo scrivono, ed in questo modo si contribuisce a spezzare questa catena... e noi vogliamo che si spezzi o che si propaghi??? Cerchiamo allora di prestare un pò di attenzione... dovremo nominare 8 bloggers che dovranno riportare questo stesso testo.