giovedì 28 maggio 2009

Sformato ai fiori di zucchina

Altra ricetta a 4 mani... nel senso mia sorella ha preparato ed io ho assemblato ahaha


20 fiori di zucchina
200 g di broccoletti
150 g di tonno sott'olio
3 patate
2 uova
prezzemolo, timo
1 spicchio d'aglio
succo di mezzo limone
olio, sale, pepe

Pulire i fiori aprirli, togliere il pistillo. Lessare le patate. Scottare i broccoletti, scolarli e condirli con un cucchiaio di olio, sale, pepe e succo di limone. Metterli in una ciotola con le patate riducendoli a una purea grossolana, unire l'aglio tritato, il tonno e le uova. Regolare di sale, aggiungere 2 cucchiai di prezzemolo le foglioline di 3 rametti di timo; mescolare il composto. Foderare con carta da forno una terrina, ungetela, sistemare sul fondo uno strato di fiori, un pò di ripieno, ancora fiori, ripieno e fiori fino a esaurirli, un filo d'olio sullo strato finale; coprire con la carta e cuocere in forno 30 minuti a 180°. Lasciarla raffreddare e servirla a tranci.

12 commenti:

Tania ha detto...

Belle le ricette a 4 mani...si fa meno fatica :-D
Questo sformato mi piace!

Federica ha detto...

é molto invitante questo sformato...mmmm..

manu e silvia ha detto...

Ehi ma è proprio ricca questa torta! Adesso che cominciano a crescere i fiori ce la segnamo, sicuramente la proviamo!
Complimenti a te e a tua sorella!
baci baci

marsettina ha detto...

deve essere proprio buono

ilcucchiaiodoro ha detto...

ho notato proprio oggi pomeriggio che nell'orto di mio suocero ci sono i fiori di zucca....mi sa che domani li vado a raccogliere prima che ci vada lui...

Claudia ha detto...

Deve essere sicuramente ottimo!!!! bacioni buon fine settimana...

nini ha detto...

miam!!!!adoro i fiori di zucchina!ma qua non li trovo...o li trovo mezzi secchi!

Lo ha detto...

osservo le mie piccole piantine di zucchina e aspetto ... un bacione

Aiuolik ha detto...

Visto che una prepara e l'altra assembla, se vi serve qualcuno per mangiare io ci sono :-)

may26 ha detto...

(^_^) ciao Tati ,hai visto lentamente mi sto riprendendo ihihihi!!!
allora un brava va a Claudia perché è veramente difficile togliere i pistilli dei fiori senza maltrattarli e un super brava va a te (-_^) che hai saputo mettere insieme una ricetta veramente invitante (^_^)
un abbraccio e buona domenica baci baci ♥♥♥♥

Tatiana ha detto...

Tania... più che altro ci divertiamo anche di più ;)
Federica è davvero buono :P
marsettina si si
Il cucchiaio d'oro... corri corri sono tropp buoni :P
Claudia grazie buon week lungo anche a te ;)
nini mi dispiace so quello che vuol dire far a meno dei fiori di zucchina... per due anni anch'io ho faticato a trovarli e li trovavo solo nel periodo in un banchetto biologico al mercato... non trovavo nemmeno le zucchine col fiore grrr.. ma mia mamma me li ha fatti trovare quando sono tornata me li aveva fritti e congelati :))
LOOOOOOO... anche le mie 2 zucchette piantate in giardino sono li che stanno producendo le prime zucchine col fiore... chissà quanto ci vuole a prenderle :)))
Aiuolik... mannaggia ci mancavi proprio alla fine è venuto uno sformatone mega, un aiutino ci voleva proprio :)))
May sono contenta che ti stai riprendendo... un bacione e che in questo week sia andata a giro anche la febbre :*

Ale ha detto...

Bravissime!!!!! Questo sformato deve essere veramente delizioso :-)