World day of bread - Soft bread with seeds mixed

Partecipo a questo evento, per me è la prima volta, ma questo è il terzo anno

che viene fatto, qui trovate le ricette dello scorso anno World Bread Day 2007

Soft bread with seeds mixed

Every time I try a different bread, I like to put on the table something different all the time, like buns, sandwiches, slippers, stuffed breads


150 ml of milk
100 of water
2 tablespoons of olive oil
30 g of butter
1 / 2 cube of yeast
1 teaspoon of sugar
500 grams of flour for baking
200 g of potatoes or 80g of potato flakes
1 egg
nutmeg
2 cucchiani salt
sunflower seeds
Sesame
Poppy


Boil the potatoes,
and put the ingredients in order as they appear in the list above,in the bread machine, program dough, let rise until dubble.
put the dough in a bread mold and sprinkle with milk and spread over with the seeds.
cook in oven at at 180 º for 10 minutes, and then lower down to 160 for another 5 minutes.

Panini soffici ai semi misti

Ogni tanto provo qualche pane diverso, mi piace mettere in tavola sempre qualcosa di diverso che siano focacce, panini, ciabatte, pani ripieni

150 ml di latte
100 di acqua
2 cucchiai di olio d'oliva
30 gr di burro
1/2 cubetto di lievito
1 cucchiaino di zucchero
500 gr di farina per panificazione
200 gr di patate o 80 di fiocchi di patate
1 uovo
noce moscata
2 cucchiani di sale
semi di girasole
di sesamo
di papavero

Lessare le patate, schiacciarle mettere in ordine di lista in macchina del pane, programma impasto, lasciar lievitare, mettere in forma a pennelare con latte e passare sopra i semini. Infornare a 180° per i primi 10 minuti abbassare a 160 per altri 5 minuti .